原(yuan)料蒸(zheng)(zheng)煮(zhu)設備宜采(cai)用不燃燒(shao)材料制作,蒸(zheng)(zheng)煮(zhu)宜采(cai)用蒸(zheng)(zheng)汽加熱。采(cai)用木質甑(zeng)桶時,不宜采(cai)用明火加熱。
蒸餾應符合下列(lie)規定:
1. 蒸(zheng)餾設備(bei)宜(yi)采用不燃(ran)燒(shao)材料制作;
2. 蒸餾宜(yi)采(cai)(cai)用(yong)蒸汽(qi)加熱,采(cai)(cai)用(yong)明火(huo)加熱時(shi)應有安全防護措(cuo)施。采(cai)(cai)用(yong)地鍋(guo)蒸酒的車間,地鍋(guo)火(huo)門及儲煤(mei)場地必須攝于車間外;
3. 蒸餾設備及其(qi)管(guan)道、附件(jian)等(deng)應(ying)具有良好的密封性能(neng);
4. 采(cai)用塔(ta)式(shi)蒸(zheng)餾設(she)備生產酒精,個他的排醛系(xi)統中(zhong)應設(she)置酒精捕(bu)集器,并應有足夠的容積。排醛管出口(kou)宜(yi)接至室外,且不宜(yi)安裝閥門(men);
5. 釀酒車間的(de)中轉儲罐容(rong)量(liang)不(bu)得超過車間日產量(liang)的(de)2倍且(qie)儲存時(shi)間不(bu)宜超過24h;